Ціни на яйця можуть не знизитися після Великодня: що впливає на ринок

Попри традиційне весняне здешевлення, цього року ціни на яйця можуть залишитися високими. Експерти пояснюють це зростанням витрат на пальне та виробництво.

Зазвичай у другій половині весни яйця дешевшають завдяки збільшенню пропозиції з боку домогосподарств. Однак у 2026 році ця тенденція може не спрацювати повною мірою. Як пояснив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка, на ринок впливають додаткові фактори, які стримують зниження вартості.

Ключовими чинниками залишаються витрати на корми, що формують основну частину собівартості виробництва, а також подорожчання пального. Зростання цін на паливо, зокрема через ситуацію на Близькому Сході, призвело до збільшення витрат на транспортування і логістику. Якщо після Великодня ціни на пальне не знизяться, істотного здешевлення яєць очікувати не варто.

Станом на 11 березня 2026 року ціни на яйця в українських супермаркетах залишаються на різному рівні. Десяток яєць марки “Квочка” категорії С1 у мережах АТБ і Фора коштує 82,90 грн, у NOVUS — 82,99 грн. У Auchan ціна становить 84,90 грн, а в Сільпо — 87,14 грн.

Раніше повідомлялося, що навіть можливе подорожчання пального під час посівної кампанії не матиме значного впливу на загальний рівень цін. У Мінекономіки зазначають, що частка пального в собівартості агропродукції становить близько 10–15%, тому кінцеве подорожчання продуктів може бути в межах 1–2%.

Водночас у січні 2026 року сирі продукти вже зросли в ціні більш ніж на 8%. Найбільше подорожчали яйця, овочі та імпортні фрукти через погодні фактори та скорочення пропозиції. За прогнозами Нацбанку, навесні темпи зростання цін можуть уповільнитися, однак різкого здешевлення поки не очікується.