Які продукти в Україні найбільше залежать від курсу валют

Коливання долара насамперед відбиваються на цінах товарів, значну частину яких доводиться завозити з-за кордону. Для продукції українського виробництва валютний фактор не завжди є визначальним — її вартість також формують внутрішній попит, обсяги пропозиції та виробничі витрати.

Таку залежність пояснив керівник аналітичного відділу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Максим Гопка.

Найсильніше коливання долара впливають на імпортні товари. Передусім це стосується продукції, яку в Україні не виробляють або виробляють у недостатній кількості.

До таких продуктів експерт відносить:

• каву;
• какао;
• банани;
• інші тропічні фрукти;
• частину морепродуктів;
• окремі види спецій;
• іншу сировину іноземного походження.

Причина прямого зв'язку з валютним курсом полягає в тому, що імпортери розраховуються за такі товари у валюті. Тому після зміни курсу поступово коригується і кінцева вартість продукції у гривнях.

На витрати українських виробників впливають не лише внутрішні чинники, а й ситуація на валютному та світовому ринках, оскільки частину ресурсів для виробництва доводиться купувати за кордоном. Тому зміна курсу долара може призводити до подорожчання техніки, пального, добрив, засобів захисту рослин, обладнання та пакування, що своєю чергою позначається на собівартості продукції.

Водночас цей фактор має різне значення для окремих категорій продовольства. Не всі продукти однаково залежать від імпорту та валютних коливань.

Наприклад, за словами Гопки, ціни на яловичину та свинину значно сильніше визначаються ситуацією всередині країни. На їхню вартість насамперед впливають внутрішні попит і пропозиція, а також собівартість виробництва, тоді як безпосередня залежність від імпорту є меншою.